ตอนที่ 1 : คืออะไรสารสกัดจากบุก?
สารสกัดจากบุก มีส่วนประกอบหลักคือ กลูโคไซด์ (ลิพิด) เอซิล สฟิงโกซีน กลูโคแมนแนน มีฤทธิ์ทางยา ควบคุมน้ำหนัก ลดไขมัน มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านมะเร็ง เจริญอาหาร เจริญอาหาร ของเสียในลำไส้
ตอนที่ 2: ฤทธิ์ทางยาของสารสกัดจากบุก
1. กลูโคแมนแนนที่มีอยู่มากที่สุดในบุกมีพลังในการพองตัวสูงและมีความหนืดและความเหนียวที่เกินกว่ากาวจากพืชชนิดใดๆ ที่สามารถบรรจุกระเพาะได้และขจัดความหิวและเนื่องจากมีแคลอรีน้อยมากจึงสามารถควบคุมน้ำหนักตัวได้ เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการลดน้ำหนักและออกกำลังกาย
2. มีฤทธิ์ลดไขมัน นักโภชนาการต่างประเทศบางคนได้ทำการทดลองดังกล่าว หนูถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มและให้อาหารไขมันสูงในปริมาณที่เท่ากัน กลุ่มหนึ่งไม่ใส่บุกและอีกกลุ่มใส่แป้งบุกเล็กน้อย ระดับคอเลสเตอรอลในหนูต่ำกว่ากลุ่มอื่นมากกว่า 100 มก. นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าบุกมีสารเคมีบางชนิดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และสามารถลดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. สารสกัดจากบุกมีสารเคมีคล้ายเจลที่มีพลังวิเศษในการป้องกันและต่อสู้กับมะเร็ง ตราบใดที่หัวบุกที่โตเต็มที่นั้นถูกสกัดและแยกออกเพื่อทำผงบุก จากนั้นนำผงบุกไปอุ่นกับน้ำ ก็จะสามารถผลิตเจลบุกได้ หลังจากรับประทานเจลเข้าสู่ร่างกายแล้ว บุกจะก่อตัวเป็นชั้นฟิล์มโปร่งแสงซึ่งเกาะติดกับผนังลำไส้และขัดขวางการดูดซึมของสารอันตรายต่างๆ โดยเฉพาะสารก่อมะเร็ง บุกจึงเรียกอีกอย่างว่า "สารเคลือบวิเศษต้านมะเร็ง"
4.สารสกัดจากบุกสามารถเพิ่มการหลั่งเอนไซม์ในลำไส้เล็ก เร่งการขจัดตะกอนที่ผนังลำไส้ และขับออกโดยเร็วที่สุด ดังนั้นบุกไม่เพียงสามารถเรียกน้ำย่อยและย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังกำจัดของเสียในลำไส้อีกด้วย
5.สารสกัดจากบุกยังประกอบด้วยเพคติน อัลคาลอยด์ กรดอะมิโน 17 ชนิด และธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ และยังมีผลในการรักษาโรคที่มั่งคั่งสมัยใหม่อย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้บุกยังมียาปฏิชีวนะจากธรรมชาติชนิดหนึ่ง การใช้แป้งบุกเป็นวัตถุดิบหลักและวัตถุดิบอื่นๆ ในการทำอาหาร บุกสามารถสร้างฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียบนพื้นผิวของอาหาร ซึ่งสามารถป้องกันการบุกรุกของแบคทีเรีย ยืดเวลาการเก็บรักษา
