อาหารอะไรที่มีอะมิกดาลิน?

อะมิกดาลินเป็นสารพฤกษเคมีที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด ซึ่งก่อให้เกิดความขัดแย้งและความสนใจเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพ หรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 17 หรือ laetrile อะมิกดาลินประกอบด้วยกลูโคส เบนซาลดีไฮด์ และไซยาไนด์ ทฤษฎีก็คือเมื่อกลืนกิน ไซยาไนด์จะถูกปล่อยออกมาอย่างเฉพาะเจาะจงเพื่อกำหนดเป้าหมายและทำลายเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับประทานอะมิกดาลินในปริมาณที่เพียงพอจนทำให้เกิดพิษจากไซยาไนด์ที่เป็นพิษได้เช่นกัน แม้ว่าการศึกษาในมนุษย์ยังมีข้อจำกัดและขัดแย้งกัน แต่บางการศึกษาก็แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่ดีควบคู่ไปกับความเสี่ยงด้วย บทความนี้จะสำรวจว่าอาหารใดบ้างที่มีอะมิกดาลินสำหรับผู้ที่ต้องการรวมแหล่งวิตามินบี 17 ที่เหมาะสมไว้ในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้เรายังจะหารือถึงคุณประโยชน์และผลข้างเคียงของสารอาหารนี้ เพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับสุขภาพของคุณได้โดยมีข้อมูลรอบด้าน

อะมิกดาลินคืออะไร?

Aอัลมอนด์มิกดาลินหรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 17 เป็นสารประกอบจากพืชไซยาโนเจนไกลโคไซด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในเมล็ดหรือเมล็ดของผักและผลไม้หลายชนิด โมเลกุลอะมิกดาลินประกอบด้วยกลุ่มน้ำตาลพร้อมกับเบนซาลดีไฮด์และกรดไฮโดรไซยานิก ถือเป็นหนึ่งในไนไตรโลไซด์ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีไนไตรล์ตามธรรมชาติซึ่งมีสรรพคุณทางยา

ในร่างกายมนุษย์ เอนไซม์เบต้ากลูโคซิเดสช่วยสลายอะมิกดาลินออกเป็นกลูโคส เบนซาลดีไฮด์ และกรดไฮโดรไซยานิก (HCN) กรดไฮโดรไซยานิกสามารถปล่อยไซยาไนด์ซึ่งเชื่อกันว่ากำหนดเป้าหมายและทำลายเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม ระดับไซยาไนด์ที่มากเกินไปก็เป็นพิษเช่นกัน ดังนั้นการบริโภคอะมิกดาลินจึงต้องมีการกลั่นกรองและติดตามอย่างระมัดระวัง เมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม อะมิกดาลินอาจให้ประโยชน์ในการต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ในขณะที่การศึกษายังดำเนินอยู่ อะมิกดาลินได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการต้านมะเร็งในการวิจัยในห้องปฏิบัติการและการทดลองในมนุษย์ขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม ยังมีความเสี่ยง เช่น ความเป็นพิษของไซยาไนด์หากใช้ในทางที่ผิด ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนรับประทานอาหารเสริมอะมิกดาลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมะเร็ง เรามาสำรวจว่าอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี17-ชนิดใดที่ให้อะมิกดาลินตามธรรมชาติ

ประโยชน์ของอะมิกดาลิน บี17

การวิจัยระบุว่าอะมิกดาลินอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพตามหลักฐานเชิงประจักษ์ดังต่อไปนี้:

●ฆ่าเซลล์มะเร็ง – อะมิกดาลินปล่อยไซยาไนด์ที่อาจกำหนดเป้าหมายและทำลายเซลล์มะเร็งในขณะที่เซลล์ปกติปกติไม่เสียหาย การศึกษาแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่น่าหวังในการต่อต้านมะเร็ง เช่น มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งปอด

●บรรเทาอาการปวด – มีสารเบนซาลดีไฮด์ในอัลมอนด์อะมิกดาลินเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติที่อาจช่วยบรรเทาอาการปวดในผู้ป่วยโรคมะเร็งได้ กิจกรรมของตัวรับฝิ่นช่วยลดการรับรู้ความเจ็บปวด

●ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน – อะมิกดาลินเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว แอนติบอดี และไซโตไคน์เพื่อกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรค

●ต่อสู้กับอาการอักเสบ – ไฟโตเคมิคอลนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยบรรเทาอาการข้อบวม อาการปวด และการอักเสบในทางเดินอาหาร

●ปกป้องเซลล์ประสาท – อะมิกดาลินแสดงฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทที่ช่วยป้องกันความเสียหายต่อสมองและเซลล์ประสาทจากอนุมูลอิสระและสารพิษ

●จัดการโรคเบาหวาน – การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าอะมิกดาลินช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพิ่มการผลิตอินซูลิน และปรับปรุงโรคไตของผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

อย่างไรก็ตาม การศึกษาในมนุษย์ยังคงมีจำกัด และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของกลไกการรักษาและการใช้อะมิกดาลินที่นำเสนอ ปรึกษาแพทย์ของคุณทุกครั้งก่อนใช้ยาอะมิกดาลินเพื่อการรักษา

ผลข้างเคียงของอะมิกดาลิน บี17

แม้ว่าอะมิกดาลินจะแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดี แต่ก็มาพร้อมกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและข้อกังวลด้านความปลอดภัยดังต่อไปนี้:

●พิษไซยาไนด์ – ส่วนเกินอะมิกดาลินในอัลมอนด์สามารถปล่อยไซยาไนด์ในระดับที่เป็นอันตราย ส่งผลให้อาเจียน ท้องร่วง ปวดศีรษะ อ่อนแรง สับสน และถึงขั้นเสียชีวิตได้ ต้องปฏิบัติตามแนวทางการให้ยาที่เข้มงวด

●ปฏิกิริยาการแพ้ – อะมิกดาลินสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไวต่อลูกพีช แอปริคอท หรือเมล็ดอัลมอนด์ซึ่งมีอะมิกดาลินด้วย หยุดใช้หากมีอาการภูมิแพ้เกิดขึ้น

●ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ – โดยการกระตุ้นการปล่อยอินซูลิน อะมิกดาลินอาจลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ต่ำอย่างเป็นอันตราย ควรตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อรับประทานอะมิกดาลิน

●ความเสียหายของเส้นประสาท – มีรายงานว่าเส้นประสาทส่วนปลายได้รับรายงานว่าได้รับอะมิกดาลินมากเกินไป ความเสียหายของเส้นประสาทอาจทำให้เกิดอาการปวด ชา และเป็นอัมพาตได้

●ความผิดปกติของไต – หากรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้ไตบกพร่องโดยทำให้เกิดลิ่มเลือดในท่อไต ควรตรวจสอบการทำงานของไตหากรับประทานอะมิกดาลินในระยะยาว

●คลื่นไส้และเวียนศีรษะ – ปวดท้อง คลื่นไส้ และเวียนศีรษะเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเริ่มการรักษาครั้งแรกในขณะที่ร่างกายปรับตัว

เริ่มต้นด้วยวิตามินบี 17 ขนาดเล็กภายใต้การดูแลของแพทย์เสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นพิษ อย่าพยายามสร้างสารสกัดอะมิกดาลินที่บ้านเนื่องจากอาจเสี่ยงต่อพิษไซยาไนด์ ระวังข้างสนาม

อาหารอะไรที่มีอะมิกดาลินมากที่สุด?

เมล็ดพืช ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง และผลไม้หลายชนิดมีอะมิกดาลิน โดยเฉพาะอาหารจากตระกูลกุหลาบ (Rosaceae) แม้ว่าส่วนที่กินได้ทั้งหมดของอาหารเหล่านี้จะมีอะมิกดาลินอยู่บ้าง แต่เมล็ดพืชมักจะเป็นแหล่งที่มีความเข้มข้นมากที่สุด อาหารที่มีอะมิกดาลินสูงที่สุดได้แก่:

●เมล็ดแอปริคอท – เมล็ดแอปริคอทหรือเมล็ดพืชเป็นแหล่งของอะมิกดาลินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่ง เพียง 2 เมล็ดจะให้อะมิกดาลินประมาณ 1 มก. การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษไซยาไนด์ได้

●เมล็ดแอปเปิ้ล – เมล็ดแอปเปิ้ลมีอะมิกดาลินประมาณ {{0}}.4–0.5 มก. ต่อกรัม อย่างไรก็ตามพวกมันย่อยยากทั้งตัว

●อัลมอนด์ – อัลมอนด์มีปริมาณอะมิกดาลินประมาณ {{0}}.3–0.4 มก. ต่อกรัมของอะมิกดาลิน ซึ่งมีความเข้มข้นอยู่ที่ผิวหนังและเมล็ดพืช

●ลูกเดือย – ธัญพืชโบราณที่ปราศจากกลูเตนนี้มีอะมิกดาลิน 0.2–0.3 มก. ต่อเมล็ดหนึ่งกรัม

●เมล็ดแฟลกซ์ – ด้วยอะมิกดาลิน 0.2 มก. ต่อเมล็ด 1 กรัม เมล็ดแฟลกซ์จึงเป็นแหล่งที่ดีจากพืชอีกชนิดหนึ่ง

●อัลมอนด์ขม – มีอะมิกดาลินมากกว่าอัลมอนด์ทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ ประมาณ 2–9 มก. ต่ออัลมอนด์ การรับประทานอัลมอนด์ที่มีรสขมเพียงเล็กน้อยก็อาจเป็นพิษได้

●หลุมพีช – หลุมพีชหรือเมล็ดพืชกักเก็บอะมิกดาลินประมาณ 0.5 มก. ต่อกรัม อย่างไรก็ตาม เนื้อไม้ของพวกมันทำให้กินทั้งตัวได้ยาก

●หลุมเชอร์รี่ – เช่นเดียวกับแอปริคอทและพีชลูกพี่ลูกน้องที่ใกล้ชิดกัน หลุมเชอร์รี่ยังมีสารอะมิกดาลินเล็กน้อย

โดยรวมแล้ว เมล็ดแอปริคอทมีปริมาณอะมิกดาลินมากที่สุดต่อกรัม แต่อาหารอย่างหนังอัลมอนด์และเมล็ดแฟลกซ์ยังคงช่วยให้เกิดการบริโภคอะมิกดาลินได้อย่างปลอดภัยเมื่อรับประทานในปริมาณปกติซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลไม้อะไรมีอะมิกดาลินมากที่สุด?

ในบรรดาผลไม้ ผลไม้หินในสกุล Prunus มีปริมาณอะมิกดาลินอยู่ในอันดับต้นๆ ผลไม้หินมีหลุมหรือหินอยู่ตรงกลางผลไม้ ผลไม้อะมิกดาลินที่สูงที่สุดคือ:

●แอปริคอต – ทั้งเนื้อแอปริคอตและเมล็ดมีสารอะมิกดาลิน แต่เมล็ดมีความเข้มข้นสูงสุด เมล็ดแอปริคอทเพียง 2 เมล็ดจะให้อะมิกดาลินประมาณ 1 มก.

●พลัม – หลุมพลัมยังมีอะมิกดาลินอยู่เล็กน้อย พลัมยังเป็นแหล่งฟีนอลต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย

●ลูกพีช – เนื้อลูกพีชมีอะมิกดาลินอยู่บ้าง ในขณะที่เมล็ดหรือเมล็ดมีปริมาณมากกว่า

●เชอร์รี่ – เช่นเดียวกับผลไม้ลูกพี่ลูกน้องอื่นๆ เชอร์รี่มีระดับอะมิกดาลินในเนื้อต่ำแต่อยู่ในหลุมมากกว่า

●แอปเปิ้ล – เมล็ดแอปเปิ้ลมีอะมิกดาลินประมาณ {{0}}.4–0.5 มก. ต่อกรัม ซึ่งมีความเข้มข้นอยู่ในเมล็ด

●ลูกแพร์ – เมล็ดแพร์มีอะมิกดาลินเล็กน้อย เนื้อมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและทองแดง

ในปริมาณที่พอเหมาะ การรับประทานผลไม้ทั้งผลที่มีเมล็ดพืชอย่างเชอร์รี่ แอปริคอต และลูกพลัม จะช่วยให้ได้รับวิตามินบี 17 ในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เพียงให้แน่ใจว่าจะหลีกเลี่ยงการทำลายหรือเคี้ยวหลุม

ฉันจะหาวิตามินบี 17 ได้ที่ไหน?

มีสามวิธีหลักในการเพิ่มอะมิกดาลินหรือวิตามินบี 17 ในอาหารของคุณ:

●กินb17 อะมิกดาลิน-ที่มีอาหาร – บริโภคผลไม้หิน ถั่ว ธัญพืช และถั่วที่ให้สารอาหารนี้ในปริมาณปานกลางตามธรรมชาติ มุ่งเน้นไปที่เมล็ด

●เมล็ดแอปริคอท – การรับประทานเมล็ดแอปริคอตปริมาณเล็กน้อยในแต่ละวัน เช่น 1-2 จะทำให้วิตามินบี 17 เพิ่มขึ้นโดยไม่ก่อให้เกิดความกังวลเรื่องไซยาไนด์ร้ายแรง

●อาหารเสริม – หายาเม็ดและแคปซูลอะมิกดาลินหรือลาเอไทรล์ที่ทำจากเมล็ดแอปริคอท ใช้ภายใต้การดูแลของแพทย์ในขนาดยาที่มีประสิทธิภาพต่ำสุดเท่านั้น

เมื่อผสมผสานสารอาหารที่เป็นที่ถกเถียงกันนี้ ให้เริ่มต้นอย่างช้าๆ และติดตามการตอบสนองของร่างกายเสมอ อย่าพยายามสร้างสารสกัดอะมิกดาลินของคุณเองที่บ้าน ปล่อยให้ผู้ผลิตมืออาชีพเป็นผู้ดำเนินการเอง ด้วยการใช้อย่างระมัดระวังภายใต้คำแนะนำของแพทย์ อะมิกดาลินอาจเป็นประโยชน์เพิ่มเติมในแผนการดูแลสุขภาพแบบบูรณาการ

บทสรุป

อะมิกดาลินเป็นสารธรรมชาติที่พบมากที่สุดในเมล็ด เมล็ดพืช และเมล็ดผลไม้ แอปเปิล อัลมอนด์ ถั่วลิมา โคลเวอร์ และอาหารจากพืชอื่นๆ อีกมากมาย ในฐานะที่เป็นไซยาโนเจนไกลโคไซด์ อะมิกดาลินจะแตกตัวเพื่อปล่อยเบนซาลดีไฮด์และกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไซยาไนด์ที่มุ่งเป้าไปที่เนื้องอกได้ ในปริมาณที่เหมาะสมและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ อะมิกดาลินมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง และอาจเป็นประโยชน์ต่อน้ำตาลในเลือด ความเจ็บปวด ภูมิคุ้มกัน และการอักเสบ อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงต่อความเป็นพิษจำเป็นต้องให้ยาและการติดตามอย่างระมัดระวัง สำหรับผู้ที่สามารถทนต่อมันได้ การผสมผสานอาหารที่อุดมด้วยอะมิกดาลิน เช่น เมล็ดแอปริคอท เมล็ดแอปเปิ้ล อัลมอนด์ และเมล็ดผลไม้หิน ช่วยให้เราเข้าถึงปริมาณวิตามินบี 17 ที่ออกฤทธิ์ได้อย่างปลอดภัย ในขณะที่การวิจัยดำเนินต่อไป บทบาทของอะมิกดาลินในด้านเนื้องอกวิทยาเชิงบูรณาการและเวชศาสตร์เฉพาะทางอาจเพิ่มขึ้น เราให้คุณด้วยขายวิตามิน b17โปรดติดต่อเราได้ที่Sales@Kintaibio.com

ยินดีต้อนรับสู่ส่งอีเมลถึงเราหากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ที่Sales@Kintaibio.Com

อ้างอิง:

1.ช้าง HK, Shin MS, Yang HY และคณะ อะมิกดาลินกระตุ้นการตายของเซลล์โดยการควบคุมการแสดงออกของ Bax และ Bcl-2 ในเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก DU145 และ LNCaP ของมนุษย์ ไบโอล ฟาร์มบูล. 2549;29(8):1597-1602 ดอย:10.1248/bpb.29.1597

2.เฉิน วาย, หม่า เจ, หวัง เอฟ และคณะ Amygdalin ทำให้เกิดการตายของเซลล์ในเซลล์ HeLa ของเซลล์มะเร็งปากมดลูกของมนุษย์ อิมมูโนฟาร์มาคอล อิมมูโนทอกซิคอล 2013;35(1):43-51. ดอย:10.3109/08923973.2012.738688

3.Jáuregui Lobera I, Bolaños Ríos P, Carbonero Martínez A, Valero Tébar E. Amygdalin: การรักษามะเร็งทางเลือกที่ขัดแย้งกัน โรงพยาบาลนูทร 2558;31(1):142-147. ดอย:10.3305/nh.2015.31.1.8235

4.Newton GW, Schmidt ES, Lewis JP, Conn E, Lawrence R. Amygdalin การศึกษาความเป็นพิษในหนูทำนายพิษไซยาไนด์เรื้อรังในมนุษย์ เวสต์ เจ เมด. 1981;134(2):97-103.

5.Rau WS, Mirtsching S, Tatreau JR, Baretton GB, Meier T, Schmidt M. ไซยาไนด์เป็นพิษหลังการรักษามะเร็งทางเลือก ดัช เมด โวเชนชร. 2007;132(40):2174-6. ดอย: 10.1055/วินาที-2007-984178