ผงคาเทชิน

ผงคาเทชินภาคผนวกลิเยร์

ผงคาเทชินผลิตโดย KINTAI เป็นสารประกอบธรรมชาติประเภทหนึ่งที่พบในชา องุ่น มะนาว และพืชอื่นๆ และยังอยู่ในกลุ่มฟลาโวนอยด์อีกด้วย เป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักของชา มีการศึกษากันอย่างแพร่หลาย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

คาเทชินมีอยู่ในหลายรูปแบบในชา โดยที่พบมากที่สุดคืออนุพันธ์ของคาเทชินสี่ชนิด: คาเทชิน, เอพิคาเทชิน, คาเทชิน-3-คาเฟอีน ( คาเทชิน-3-แกลเลต) และเอพิคาเทชิน-3-คาเฟอีน (เอพิคาเทชิน{ {3}} Gallate) อนุพันธ์ของคาเทชินเหล่านี้มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในโครงสร้างทางเคมี แต่มีกิจกรรมทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกันหลายอย่าง ส่วนใหญ่มีผลต้านอนุมูลอิสระ ผลต้านการอักเสบ ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย การป้องกันสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และฤทธิ์ต้านเนื้องอก

 

 

คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี

ใบรับรองการวิเคราะห์

ในอุตสาหกรรมอาหารการใช้งาน 98%ผงคาเทชินผลิตโดย KINTAI ส่วนใหญ่จะใช้ในด้านต่อไปนี้:

ก. สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร:คาเทชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ สามารถนำมาใช้ในอาหารเป็นสารเติมแต่งของสารต้านอนุมูลอิสระได้ สามารถชะลอปฏิกิริยาออกซิเดชันของอาหารที่เป็นไขมัน ยับยั้งการสร้างอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพของอาหาร และปรับปรุงเสถียรภาพและอายุการเก็บของอาหาร

ข สารกันบูดอาหาร:คาเทชินมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา และสามารถใช้เป็นสารกันบูดในอาหารได้ สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราทั่วไปในอาหาร ชะลอการเสื่อมสภาพของอาหาร และรักษาความสดและปลอดภัยด้านสุขอนามัย

c. สารเติมแต่งเครื่องดื่ม:คาเทชินสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับเครื่องดื่มได้ เช่น เครื่องดื่มชา น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เป็นต้น โดยสามารถให้ฟังก์ชันต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ และให้คุณลักษณะด้านรสชาติ การควบคุมและความเสถียรของปริมาณคาเทชินมีความสำคัญมากในการรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์

d. สารปรุงแต่งรส:คาเทชินยังใช้ในการปรุงแต่งอาหาร สามารถส่งกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ใช้ในขนม ช็อคโกแลต และขนมอบ

กระบวนการสกัด

ในด้านผลิตภัณฑ์ยาและการดูแลสุขภาพ 98% ของคาเทชินได้รับการศึกษาและประยุกต์ใช้ในลักษณะต่อไปนี้:

ก. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ:คาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นต่อร่างกาย ดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อช่วยปรับปรุงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย และป้องกันและบรรเทาโรคที่เกี่ยวข้องกับออกซิเดชัน

ข สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:การศึกษาพบว่าคาเทชินมีผลในการป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด สามารถลดความดันโลหิต ควบคุมไขมันในเลือด ยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ฯลฯ ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นคาเทชินจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

c.ต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกัน:คาเทชินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปรับภูมิคุ้มกัน ซึ่งสามารถควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลดการตอบสนองการอักเสบ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางเภสัชกรรมบางชนิดใช้คุณสมบัติเหล่านี้ของคาเทชินในการรักษาโรคอักเสบและปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันบางชนิด

ง ผลต้านมะเร็ง:คิดว่าคาเทชินมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอกและทำให้เกิดการตายของเซลล์ ดังนั้นคาเทชินจึงถูกนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการรักษาเนื้องอก และมีคุณค่าในการวิจัยต้านมะเร็ง

เหตุใด 98% ของคาเทชินที่ผลิตโดย KINTAI จึงสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้

ก. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ:คาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ในระหว่างการแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร อาหารจะสัมผัสกับปัจจัยออกซิไดซ์ เช่น ออกซิเจนและอนุมูลอิสระ ส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมัน การเปลี่ยนแปลงของเม็ดสี การสูญเสียรสชาติ และการสูญเสียสารอาหาร คาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอปฏิกิริยาออกซิเดชัน ปกป้องคุณภาพและความคงตัวของอาหาร และยืดอายุการเก็บรักษา

ข คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ:คาเทชินมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพบางชนิด และมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียและเชื้อราทั่วไปบางชนิด ในการแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร การเติมคาเทชินในปริมาณที่เหมาะสมสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ป้องกันการเน่าเสียและการเสื่อมสภาพของอาหาร ตลอดจนรักษาคุณภาพอาหารที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ

ค. การเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ:คาเทชินมีกลิ่นและรสชาติพิเศษซึ่งสามารถทำให้อาหารมีกลิ่นหอมของชาที่เป็นเอกลักษณ์ การเติมคาเทชินในปริมาณที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์ เช่น ลูกอม ช็อคโกแลต และขนมอบ สามารถเพิ่มรสชาติและรสชาติของอาหาร และเพิ่มความชอบของผู้บริโภคได้

การประยุกต์ใช้ในวัตถุเจือปนอาหาร

คาเทชินที่ผลิตโดย KINTAI เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งส่วนใหญ่พบในใบชาและพืชอื่นๆ มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลาย รวมถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง

ก.สารต้านอนุมูลอิสระ:คาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถช่วยให้อาหารต้านทานความเสียหายจากอนุมูลอิสระ และยืดอายุความสดของอาหารได้ สามารถทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและคุณภาพอาหารลดลง

ข สารกันบูด:คาเทชินมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และลดการเน่าเสียและการเน่าเสียของอาหาร ดังนั้นคาเทชินจึงสามารถใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติเพื่อรักษาความสดและคุณภาพของอาหารได้

c. เม็ดสีโคลง:คาเทชินสามารถโต้ตอบกับเม็ดสีในอาหารเพื่อเพิ่มความคงตัวของเม็ดสี ในระหว่างการแปรรูปอาหาร คาเทชินสามารถป้องกันการซีดจางหรือการเปลี่ยนสีของเม็ดสี และช่วยให้อาหารมีสีที่ดี

ง. อาหารเพื่อสุขภาพ:คาเทชินยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพ การศึกษาพบว่าคาเทชินมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ต่อต้านมะเร็ง และปกป้องระบบประสาท ดังนั้นการเพิ่มคาเทชินในอาหารเพื่อสุขภาพสามารถให้ประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภคได้

เกี่ยวกับ คินไท

KINTAI สามารถทำอะไรให้คุณได้บ้าง?

เวิร์คช็อปการผลิตของ KINTAI

ข้อมูลการจัดส่งและพัสดุ

★หากคุณต้องการได้รับคุณภาพสูงผงคาเทชินโปรดติดต่อเราได้ที่sales@kintaibio.comหรือข้อเสนอแนะในหน้าถัดไป

วอทส์แอป:+86 133 4743 6038

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงคาเทชิน ผู้ผลิตจีน ผงคาเทชิน ซัพพลายเออร์ โรงงาน