คินไตมุ่งมั่นที่จะเป็นซัพพลายเออร์สารสกัดจากผิวองุ่นที่ดีที่สุด KINTAI ผลิตผงสารสกัดจากผิวองุ่นหรือที่เรียกว่าผิวองุ่นแดง ENO เม็ดสีผิวองุ่นเป็นเม็ดสีที่กินได้ตามธรรมชาติซึ่งสกัดจากผิวขององุ่น สีมีตั้งแต่สีแดงถึงสีม่วงเข้มซึ่งเป็นเม็ดสีแอนโธไซยานินตามธรรมชาติ มีความปลอดภัยและไม่เป็นพิษและมีโพลีฟีนอลโมโนเมอร์และโพลิเมอร์จำนวนมาก

ปริมาณโพลีฟีนอลในผิวขององุ่นแดงอยู่ที่ 25 เปอร์เซ็นต์ ~ 50 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่รวมถึงแอนโทไซยานิน เรสเวอราทรอล และฟลาโวนอยด์ หนังองุ่นแดงเป็นรงควัตถุแอนโทไซยานินและส่วนประกอบของสีหลักคือสีม่วง แพโอนิฟลอริน และผักบุ้ง 3 ดอกหรือแอนโทไซยานิน มีคุณค่าทางยาและสุขภาพ

เม็ดสีผิวองุ่นสามารถใช้เป็นสารให้สีในอาหารและเครื่องสำอางได้ สารสกัดจากเปลือกองุ่นส่วนใหญ่ใช้ในไวน์ที่รับประทานได้และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

Vitis vinifera L.

องุ่น

ผิวองุ่น

สารสกัดจากผิวองุ่น

 

[ที่มาพื้นฐาน] เป็นเปลือกของผลสุกของ Vitis vinifera L. ซึ่งมีปริมาณแอนโธไซยานินสูงกว่าเนื้อใน และมีหน้าที่ป้องกันไมโครเวสเซลและต้านการอักเสบ

[พันธุ์ไม้] ไม้เถาผลัดใบ ยาวได้ถึง ๑๐ ม. ลำต้นอ่อนหัวโล้นหรือมีขนเล็กน้อย ใบคล้ายกระดาษ เรียงสลับ กลมหรือรูปไข่ กว้าง 10-20 ซม. มักเป็นแฉก 3-5 กลีบ โคนใบหนา ขอบใบหนาและแหลมเล็กน้อย มักมีใยแมงมุมปกคลุมหนา ก้านใบยาวได้ถึง 4-8 ซม. มีหลายดอก, ดอกต่างหาก, ช่อใหญ่และยาว, ตรงข้ามใบ; ก้านช่อดอกไม่มีเอ็น กลีบเลี้ยงขนาดเล็กมาก รูปถ้วย กลีบเลี้ยงทั้งหมดหรือไม่เด่น มีฟัน 5 ซี่ กลีบดอก 5 กลีบ สีเหลืองอมเขียว เชื่อมติดกันที่ปลายแฉก ฐานแยกออก เมื่อดอกบานเป็นรูปหมวก เกสรตัวผู้มี 5 อัน แผ่นนูนขึ้นประกอบด้วย 5 ต่อมและฐานเชื่อมต่อกับรังไข่ รังไข่มี 2 ห้อง แต่ละห้องมีออวุล 2 อัน ลักษณะสั้นเป็นรูปกรวย ผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรีถึงรูปวงรี อุดมไปด้วยน้ำผลไม้ เมื่อสุกมีสีม่วงดำหรือน้ำเงินอมแดง ปกคลุมด้วยผงขี้ผึ้ง ระยะเวลาออกดอกคือเดือนมิถุนายน ระยะเวลาติดผลคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม

รูปที่ 1.HPLC โครมาโตแกรมของสารสกัดผิวองุ่น

(1) เรสเวอราทรอล:มันสามารถลดความหนืดของเลือด ยับยั้งการแข็งตัวของเกล็ดเลือดและการขยายตัวของหลอดเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจขาดเลือด และไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน และสามารถใช้รักษามะเร็งเต้านมและโรคอื่นๆ

(2) แอนโทไซยานิน:มันมี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ซึ่งสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ. นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างความยืดหยุ่นของหลอดเลือด คลายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิตทั่วร่างกายและมีผลในการลดความดันโลหิต สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการอักเสบและภูมิแพ้

แอปพลิเคชัน

(1) สามารถใช้เป็นสารให้สี: ผิวองุ่นหลังการทำไวน์และการคั้นน้ำผลไม้เป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับทำเม็ดสีผิวองุ่น และเม็ดสีผิวองุ่นที่สกัดได้สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำสีไวน์ผลไม้ แยม เครื่องดื่ม ฯลฯ .

(2) การดูแลทางการแพทย์: มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์

 

 

 

 

★หากคุณต้องการได้รับคุณภาพสูงผงสารสกัดจากผิวองุ่นโปรดติดต่อเราได้ที่sales@kintaibio.comหรือคำติชมในหน้าถัดไป